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Ingredientes:
01 kg. de asado de tira, pecho o asado ruso
08 trozos de choclo
05 papas cortadas en dos (rosada)
700 gr. de yuca
02 zanahorias cortadas en rodajas
1/2 poro cortado en rodajas
01 nabo cortado en cubos
02 ramas de apio cortadas en rodajas finitas
1/2 col (chica), cortada finita
1/2 taza de arroz
Preparación:
En 2 1/2 lts. de agua y sal , poner a cocinar la carne y el arroz, por espacio de 1 1/2 horas.
Después de este tiempo agregar las verduras, hasta que estas estén cocidas. Corregir la sal.
Servir poniendo aparte las verduras y la carne.
Acompañar con salsa criolla o Crema de ají y berenjenas.
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